“Zia Rosa” è lei la regina della nostra cucina Rustica, ogni domenica mattina impasta e lavora a mano la pasta che serviamo in locanda.

Artigianalità e maestria nelle sue mani: ravioli, gnocchi, cavatellii, riccetti, scialatielli o tagliatelle.

La pasta si modella tra le sue mani ed è uno spettacolo guardarla all’opera!